最近有個中文說得特別溜的德國妹子，在青島啤酒節(jié)點了德國啤酒和烤羊肉串，說啤酒不是原汁原味的，羊肉串也怪怪的，引發(fā)了一大波輿論。藍裕文化酒廠規(guī)劃設計院發(fā)現(xiàn)國際上最知名的莫過于德國慕尼黑啤酒節(jié)，正好這妹子也是德國的，青島啤酒節(jié)也正在進行中。我們不妨比較一下慕尼黑啤酒節(jié)和青島啤酒節(jié)。

一、青島啤酒節(jié)

(資料圖片)

青島國際啤酒節(jié)始創(chuàng)于1991年，是亞洲最大的啤酒盛會，也是青島市民的狂歡節(jié)日。它是融旅游、文化、體育、經貿于一體的大型節(jié)事活動。青島啤酒節(jié)官方網站提供的數(shù)據(jù)顯示，自1991年青島啤酒節(jié)開辦以來，來青島旅游的游客人數(shù)、青島GDP和啤酒產量一直以高速率增長。

第33屆青島國際啤酒節(jié)時間為今年7月14日至8月6日，在青島金沙灘啤酒城舉辦。

啤酒品類上，今年將有40多個國家和地區(qū)的超過2000多款啤酒亮相；活動上，策劃迎賓慶典、海洋主題等12組彩燈燈組。同時，啤酒節(jié)將繼續(xù)營造大眾化、時尚性，舉辦文化時裝秀、啤酒歡樂女神、藝術巡游、青島西海岸球迷之夜等活動。今年，啤酒節(jié)將加大惠民力度，開通旅游專列、直通車，金沙灘啤酒城繼續(xù)免費開門納客。

如今的青島啤酒節(jié)已發(fā)展成為亞洲最大的啤酒盛會，今年恰逢青島啤酒120周年華誕，青島啤酒以“感恩百廿同行 共創(chuàng)美好未來”為主題，把各類青島啤酒產品和主題活動帶到青島國際啤酒節(jié)，邀海內外游客一起沉浸于啤酒的激情與狂歡。

第33屆青島國際啤酒節(jié)期間，青島啤酒在金沙灘啤酒城設置1903大篷和純生大篷，其中1903大篷面積為3000平方米、純生大篷面積為1500平方米，用最大的面積來盡可能解決啤酒節(jié)期間青啤大篷“一座難求”的情況，以時尚、潮流、激情為元素，以美食、美景、美酒為核心，為游客帶來沉浸式啤酒體驗。

而常駐金沙灘啤酒城的青島啤酒時光海岸·精釀啤酒花園，準備了各式各樣的精釀啤酒，帶給消費者不一樣的青島啤酒魅力感知體驗之旅。

青島啤酒還特別布置120周年主題空間，帶消費者徜徉穿梭時空，全方位體驗青島啤酒120年的啤酒文化。既能讓你的舌尖味蕾飽嘗美酒，也能讓你了解、體驗啤酒釀造文化，讓激情與文化齊飛。

經廣泛調研，精心策劃，本屆啤酒節(jié)設西海岸新區(qū)、嶗山區(qū)兩個會場，市南區(qū)、市北區(qū)等六個區(qū)市舉辦特色啤酒節(jié)活動。

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西海岸新區(qū)會場

將于7月14日至8月6日在金沙灘啤酒城舉辦，為期24天。該會場圍繞“開放”主題，優(yōu)化打造星光大道、啤酒大篷、互動游樂、休閑美食、時尚潮流、啤文博覽、中心舞臺等七大功能分區(qū)，策劃實施啤酒美食、文體活動、合作交流、休閑業(yè)態(tài)等七大活動板塊，組織舉辦開啟第一桶啤酒、酒王爭霸賽、“幻彩之海”藝術巡游、時尚體育節(jié)、啤酒文化時裝秀等文化演藝活動，全新升級燈光秀、焰火秀，打造激情熱烈、狂歡開放的節(jié)日盛會。

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嶗山會場

將于7月21日至8月20日舉辦，為期31天。按照“一核、雙城、全域”的空間布局，線上線下融合，全域聯(lián)動辦節(jié)。一核：世紀廣場，作為啤酒節(jié)的核心活動區(qū)，組織開幕式、藝術巡游、啤酒品飲、國際商貿、網紅餐飲等活動。雙城：線上元宇宙青島國際啤酒城和世紀廣場啤酒城雙城聯(lián)動，開展在線互動、宣傳營銷等活動。全域：點、線、面結合，打造全域辦節(jié)的濃郁節(jié)日氛圍。

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其他區(qū)市特色活動

? 市南區(qū)繼續(xù)舉辦上街里·啤酒節(jié)主題活動；

? 市北區(qū)舉辦青島啤酒街開街儀式、大鮑島文化啤酒節(jié)等活動；

? 李滄區(qū)舉辦世博園景區(qū)啤酒狂歡嘉年華和李村商圈1903青島啤酒純生嘉年華；

? 城陽區(qū)舉辦羊毛溝花海濕地啤酒節(jié)；

? 即墨區(qū)在即墨古城和海泉灣兩個區(qū)域營造城節(jié)融合、全域歡動的節(jié)慶氛圍；

? 萊西市策劃“萊西之夜”龍蝦·啤酒·音樂嗨玩節(jié)。

二、慕尼黑啤酒節(jié)

1810年10月，王儲路德維希·卡爾·奧古斯特（Ludwig Karl August），即之后的國王路德維希一世，與薩克森-希爾德堡豪森（Sachsen-Hildburghausen）的特蕾西婭公主喜結連理。人們在慕尼黑市的城門口慶祝了五天五夜，這篇草坪之后還被命名為特蕾西婭草坪（Theresienwiese），以表示人們對新娘的敬意。

由于這次慶?；顒尤〉昧朔浅４蟮某晒?，所以往后的每一年都舉辦，并且出現(xiàn)了很多吸引兒童和適合家庭的娛樂項目，如旋轉木馬（Karussell-Fahren）。

因為十月份慕尼黑多雨且天氣寒冷，從1872年開始，啤酒節(jié)提前至九月開始。發(fā)展到今天，慕尼黑啤酒節(jié)已經成為世界上最大的民間節(jié)日。

第187屆 慕尼黑啤酒節(jié)于 2022 年 9 月 17 日至 10 月 3 日在慕尼黑舉行?！癘ans, zwoa - gsuffa”將從今天開始再次成為巴伐利亞州首府的座右銘，不僅巴伐利亞州州長Markus S?der 將親臨啤酒節(jié)，東道主還預計將接待來自世界各地的超過 600 萬游客。

啤酒節(jié)設18個大棚！

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啤酒節(jié)安排

時間：2022年9月17日至10月3日

地點：特雷西亞草坪（Theresienwiese）

9月17日 周六 10: 45分 啤酒節(jié)開幕

慕尼黑市長Dieter Reiter將和各啤酒經營者乘坐組成的馬車游行車隊前往特雷西亞草坪（Theresienwiese）。

9月17日 周六 中午12點"O"Zapft is”（敲開桶蓋吧）

慕尼黑市長Dieter Reiter將在Schottenhamel帳篷敲響第一個啤酒桶，隨著一聲"O"Zapft is”，將第一杯啤酒倒入杯中一飲而盡。自此，慕尼黑啤酒節(jié)正式開幕。

9月18日 周日 上午10：00 傳統(tǒng)服飾花車巡游

來自傳統(tǒng)服裝協(xié)會、音樂樂隊、行進樂隊等約9000名參與者將展示他們的各種服裝、習俗和民間舞蹈。表演人員坐在絢麗的馬車上，穿越慕尼黑市中心，前往雷西亞草坪（Theresienwiese）。

9月20日 周二 12:00-19:00 第一個家庭日

游樂設施和美食攤位都將提供特價。

9月22日 周四 10:00 啤酒節(jié)彌撒

慕尼黑啤酒節(jié)宗教彌撒儀式，地點為Marstall啤酒大棚，所有游客和市民都可以參加。該儀式紀念作出貢獻的已故表演者和經營者等。此外，啤酒節(jié)員工和孩子可以接受洗禮。

9月24日 周六全天 “意大利周末”

啤酒節(jié)的第二個周末傳統(tǒng)上被稱為 "意大利周末"，因為意大利人在周五乘坐大篷車或組成大型旅行團抵達。

9月25日 周日 上午11:00 “廣場音樂會”

由慕尼黑市長擔任指揮的一場露天音樂盛宴將在巴伐利亞雕像位置舉行。

9月27日 周二 12:00-19:00 第二個家庭日

第二個家庭日，游樂設施和美食攤位將繼續(xù)提供特價服務。

10月3日 周一 中午12點 “禮炮射擊，啤酒節(jié)閉幕”

按照傳統(tǒng)，中午12點將舉行禮炮射擊儀式。

晚上11點 - "Aus is, goar is" ！2022慕尼黑啤酒節(jié)正式結束。

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節(jié)慶活動

慕尼黑啤酒節(jié)早已不再局限于“喝啤酒”這一行為本身，經過兩百多年的發(fā)展與歷史的沿襲，每年啤酒節(jié)的美食、盛裝游行、音樂會、馬戲表演等一系列活動已經把慕尼黑啤酒節(jié)打造成為一個全方位的旅游產品，促進了當?shù)仄渌糜雾椖康呐d盛。

1. 開幕儀式

開幕儀式是啤酒節(jié)與政界、娛樂圈融合極深的一部分，通過邀請知名的政客、明星參與活動，從而提升節(jié)日的知名度，進一步吸引游客。每年的開幕儀式就有市長用木槌擊打酒桶的固定節(jié)目，而“市長幾槌能夠槌出啤酒”也成為人們津津樂道的話題。通過跨出旅游圈與政界娛樂界合作打造開幕式，能夠為節(jié)慶活動帶來更高的關注度，吸引更多的潛在顧客，將受眾群體擴展到非特色食品愛好者。

慕尼黑市長槌酒桶

2. 盛裝游行

盛裝游行是由各大啤酒廠組織的、德國全民參與的大型活動?；顒又校慰秃捅镜鼐用褚煌┥蟼鹘y(tǒng)的巴伐利亞服裝參與街道上的狂歡；同時會有鮮花裝扮的古典馬車上載著身著華麗服飾的演員一同參與，搭配傳統(tǒng)巴伐利亞管弦樂隊的演奏，配上傳統(tǒng)的美酒，讓游客深度體驗巴伐利亞的酒文化。調研顯示已有超過40%的游客會穿上當?shù)氐姆b加入游行的隊伍。

慕尼黑啤酒節(jié)當然上少不了巴伐利亞特色服飾！在這里，男女老少都會穿著傳統(tǒng)服飾。男性服飾稱為Lederhose（吊帶皮褲），女性服飾為Dirndl（緊身連衣裙）。

在這里，女性朋友要注意了！扎裙結可是有講究的，不同位置含義可不一樣哦。

裙帶蝴蝶結如果系在右邊則是表示已經名花有主；系在左邊則為單身狀態(tài)；系在中間這意味著是少女；系在后面則是喪偶或者服務員。

3. 啤酒帳篷

啤酒帳篷是每年啤酒節(jié)最主要的活動之一，每年政府都會在各個釀酒廠設立大大小小的啤酒帳篷，小的可容納上千人，大的可容納上萬人。帳篷內擺上長條形的木桌椅，配上電視播放的體育節(jié)目，為前來參加活動的啤酒愛好者們提供了最原汁原味最舒適的啤酒體驗環(huán)境。

通過啤酒帳篷這一形式將啤酒愛好者集中到一處，加強了節(jié)日的熱鬧氛圍，通過游客自身帶動節(jié)慶活動的開展。同時這樣的建筑本身又極具特色，富有當?shù)匚幕瘹庀ⅰ?/p>

4. 專屬啤酒

巴伐利亞啤酒擁有400多年的歷史。當?shù)負碛?0余座啤酒廠，其中包括世界上最古老的啤酒廠。由于出色的德國工匠加持再加上傳統(tǒng)的釀造工藝，其口碑享譽歐洲。只有6家慕尼黑傳統(tǒng)的啤酒廠可以獲得在“啤酒節(jié)”供應啤酒的許可。巴伐利亞啤酒具有泡沫潔白細膩，掛杯持久，口味醇厚，焦香濃烈的特點，深受世界各地啤酒愛好者的喜愛。其中具有代表性的例如德國慕尼黑皇家黑啤，更是對品質有著極高的要求，對生產的每一個環(huán)節(jié)都嚴格把控，產品品質極高。

慕尼黑啤酒&馬克杯

相比于其他啤酒節(jié)類美食節(jié)慶活動，慕尼黑啤酒節(jié)以慕尼黑本地的巴伐利亞啤酒為主, 其他地區(qū)品牌啤酒較少。被特色的啤酒吸引而來的世界各地的啤酒愛好者成為了慕尼黑啤酒節(jié)重要的參與者

而慕尼黑啤酒節(jié)也為他們專門釀制了一種叫做“Wiesenbier”的啤酒，它比一般的啤酒顏色更深，酒精含量更高，只有慕尼黑當?shù)氐木粕滩疟辉试S在啤酒帳篷向游客提供此酒。

同時用符合南德傳統(tǒng)習俗的叫做“馬克杯”的大酒杯來承裝，一次能夠承裝1L的啤酒，讓啤酒愛好者一杯滿足。每年有將近超過640萬德游客在節(jié)慶期間消耗超過700萬升啤酒，并且人均啤酒消耗量呈逐年上升趨勢。

5. 娛樂場所

慕尼黑啤酒節(jié)在會場的小吃店鋪間夾雜布置這一些游樂設施如旋轉木馬，云中翻等，同時還有一些觀賞性的小馬戲團，魔術表演，讓游客在享受美酒與美食的同時參與精彩的游樂項目。這些娛樂設施的加入使得來的啤酒節(jié)的不同游客都能體會到節(jié)日的樂趣，標志著慕尼黑啤酒節(jié)并非是一個受眾單一的小眾飲酒節(jié)日，而是一個多元包容的大型旅游盛會。

通過啤酒本身這一標志化的產品，慕尼黑啤酒節(jié)構建起自己的品牌效應，將啤酒作為城市旅游的招牌推向世界，使得當?shù)芈糜涡蜗蟾吁r明，例如 “泡在啤酒里的歷史名城慕尼黑”這樣的個性化標簽逐漸為大眾所接受，促進對于慕尼黑這一地區(qū)記憶點的形成。

三、青島VS慕尼黑

青島與慕尼黑啤酒節(jié)的揚名海外為當?shù)芈糜螛I(yè)及城市形象提供了巨大的品牌效應，通過“啤酒之城”這一標簽，青島與慕尼黑將自身推向了世界的游客，節(jié)慶類的美食旅游活動正具有如此的效應。

同時我們應注意，青島與慕尼黑啤酒節(jié)雖然以啤酒為主題，但是絕不僅僅只有喝啤酒這一單一的活動。對于節(jié)慶類的美食旅游，游客們在品嘗美食的同時更希望能夠參加豐富多彩的娛樂活動并體會當?shù)氐娘L土人情，這些我們都可以從兩個啤酒節(jié)的活動中有所感受，這一節(jié)日將當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化、其他地方的流行文化以及當代的娛樂活動融于其中，最終達到良好的節(jié)慶效果。

另外，藍裕文化酒旅規(guī)劃設計院認為，慕尼黑啤酒節(jié)更注重傳統(tǒng)和歷史文化，帶來的是德國當?shù)厝说纳铙w驗，這樣的體驗在別的地方是無法復制的。而且慕尼黑啤酒節(jié)也在全球各地授權舉辦啤酒節(jié)，對啤酒節(jié)做了一個很好的延伸。

反觀青島啤酒節(jié)，文化和體驗方面更多的是潮流和時尚，特點相對不夠鮮明，也就是我們通常說的IP沒有開發(fā)到位，沒有形成非常固定的套路，所以存在各種變數(shù)。我們只能希望通過時間的積淀，緊跟潮流成為青島啤酒節(jié)的IP?；蛘?，我們找到自己的歷史根基，融合青島特色文化。只有這樣，在IP的號召下才能產生持續(xù)吸引力。

關鍵詞：藍裕文化，酒莊設計，博物館設計，展館設計，工業(yè)游設計，工業(yè)旅游設計，文化產業(yè)園設計，特色工業(yè)園設計，特色文旅小鎮(zhèn)設計，酒廠游設計，回廠游設計，酒體驗設計，白酒營銷策劃，體驗店設計，室內設計，建筑設計，規(guī)劃設計，環(huán)境設計。

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